Cibo e globalizzazione? Una relazione “vecchia quanto il mondo”!
Il rapporto con il cibo e lo sfruttamento delle risorse ambientali tracciano da sempre le traiettorie evolutive dell’
Frida è uno spazio multidisciplinare dove esplorare il mondo grazie alle storie di ricerca dell'Università di Torino e ai suoi progetti con il territorio.
A cura dell’Area Valorizzazione, Impatto e Public Engagement di UniTo
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Professoressa associata in archeologia biomolecolare, nel suo lavoro decodifica in laboratorio sequenze di DNA e proteine antiche di artefatti ed ecofatti provenienti da siti archeologici. Ha vinto l’ERC Consolidator con il progetto "AviArch", con cui proverà a ricostruire il rapporto tra gli esseri umani e le specie di uccelli che vivevano nel Mediterraneo orientale tra il Paleolitico e l’Età del Bronzo. Questa nuova prospettiva “multi-specie” consentirà di fare chiarezza su momenti di transizione fondamentali per la storia umana, come gli albori dell’agricoltura e della globalizzazione.
Beatrice Demarchi, Rosa Boano, Cynthianne Spiteri
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Beatrice Demarchi
Come si comportavano le donne e gli uomini nel passato? Pensavano e agivano come noi?