Da mesi si è intensificato, tanto in Italia quanto all’estero, il dibattito sulla cosiddetta “carne coltivata”.
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Francesco Buscemi
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Maria Elena Navarra
Dopo i miei studi in psicologia, ho deciso di partecipare al concorso per una posizione come studentessa di dottorato
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Agnese Giacomino, Paolo Inaudi
L’itticoltura, ossia l’allevamento del pesce, in mare o in acque dolci, in zone recintate oppure in apposite vasche,
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Raffaella Ferrero Camoletto
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Francesca Valetti
Gli scarti prodotti dall’industria agroalimentare, che in Italia è seconda per numero di imprese (subito dopo il sett
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Sara Gentilini
Nel 2015, l'Assemblea Internazionale degli stati membri dell'UNESCO ha dato vita al Programma Internazionale UNESC
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Veronica Allegretti
Il cibo è parte della cultura materiale di ogni gruppo sociale attraverso cui passano pratiche e tradizioni che forgi
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Simona Stano
Oltre alla dimensione fisiologica, legata al sostentamento del corpo, l’alimentazione rappresenta un vero e proprio s
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Nicole Roberta Giuggioli
A guardarlo sembra un’oliva e mi è capitato infatti di vedere alcune persone acquistarlo come tale, ma in realtà è un
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Adrian Matencio Duran
Oggigiorno il mercato, complice anche il marketing, è invaso da molteplici alimenti funzionali, cioè alimenti freschi
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Mattia Cravero
Febbraio 1967: il biochimico inglese Norman Wingate Pirie pubblica su «Scientific American» il saggio
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Cristiana Peano, Raffaella Marzano, Paola Badino, Silvia Novelli, Roberta Gorra, Giuseppe Zeppa
2019: i docenti di tre dipartimenti (DISAFA, Lingue e Letterature straniere e Culture moderne, Scienze Veterinarie) l