È sempre più riconosciuto che la maggior parte delle malattie croniche che interessano oggi sono di origine multifatt
alimentazione
Storie di ricerca
Erica Liberto
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Francesca Baratta, Viviana Ramonda
Sono circa 200 milioni i bambini tra 0 e 5 anni che soffrono di qualche forma di malnutrizione nei Paesi in via di sv
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Sara Belcastro, Rossella Postiglione, Amir Lafdaigui, Luca Ostacoli, Fabio Broglio
Dati Istat indicano che in Italia una percentuale crescente della popolazione è affetta da patologie croniche correla
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Magdalena Maria Kubas
“Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi” sussurrava (tra i denti) Leopold Bloom, il protagonista dell’Ulisse di
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Simona Stano
Oltre alla dimensione fisiologica, legata al sostentamento del corpo, l’alimentazione rappresenta un vero e proprio s
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Silvana Secinaro
Secondo Ludwig Feuerbach “Siamo ciò che mangiamo”.
Storie di ricerca
Silvana Nicola, Alice Petrini
Il periodo di lockdown in Italia ha portato a un aumento dell’utilizzo delle piattaforme di e-commerce per fare la sp
Storie di ricerca
Francesca Torti, Barbara Lucia Loera, Daniela Fargione, Massimo Bonifazio, Lorenza Operti
Storie di ricerca
Patrizia Bovolin
Tutti ormai sappiamo che una corretta alimentazione è alla base del nostro benessere.
Storie di ricerca
Adrian Matencio Duran
Oggigiorno il mercato, complice anche il marketing, è invaso da molteplici alimenti funzionali, cioè alimenti freschi
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Mattia Cravero
Febbraio 1967: il biochimico inglese Norman Wingate Pirie pubblica su «Scientific American» il saggio
Storie di ricerca
Simona Bo
La pandemia da Covid-19 ha comportato un significativo e repentino cambiamento dello stile di vita delle persone; l’i